为进一步放大“天下美食之都”品牌效应，，，，，，，，展示淮扬菜美食文化，，，，，，，，10月9日，，，，，，，，淮扬菜集聚区都会名菜交流展评运动在中国淮扬菜文化博物馆举行。。。。。
运动约请了淮扬菜集聚区都会的多家餐饮名店加入，，，，，，，，并宣布2022年度淮安市烹饪手艺竞赛的计划。。。。。现场约40名淮扬菜大厨各展特技，，，，，，，，送展了55道淮扬菜，，，，，，，，举行了“色香味”大比拼，，，，，，，，既有“狮子头”“淮扬干丝”“白袍虾仁”等古板淮扬名菜，，，，，，，，也有“芝士焗青龙”“茄蛋双酿”“蟹黄烩鱼面”等立异菜。。。。。
本次运动由市商务局、市委接待办、市政府接待办主理，，，，，，，，市烹饪协会、淮扬菜集团承办。。。。。（供稿：淮扬菜集团 蒋芒）
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