小鱼锅贴最早被称为小鱼锅塌 ，，，，，是江淮地区著名的小吃。 。。。。近年来 ，，，，，小鱼锅贴又有了新的生长。 。。。。不再局限于原始的“一锅熟” ，，，，，而是将锅贴、活鱼分锅做 ，，，，，“锅贴”由之前的贴在锅边酿成了现在在锅边摊成的“簿饼”。 。。。。考究的还会在面里放上芝麻、萝卜丝 ，，，，，或是改用玉米面、高梁面等做成差别品味的锅贴。 。。。。有的会在吃之前将鱼汤涂在锅贴上 ，，，，，尚有的会用锅贴蘸鱼汤 ，，，，，这样吃既有原“韵” ，，，，，又添新味。 。。。。
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